7月20日，安泽县举办首届斗茶文化主题活动，旨在充分发挥当地生态资源优势，紧抓“山西药茶”发展历史机遇，将“安泽药茶”打造成实施乡村振兴战略的新支撑、农业转型发展的新亮点、文旅茶融合的新载体。副市长闫建国出席活动开幕式。中医药文化大会执行主席刘峻杰，中国林业产业联合会主席蒋周明，山西农业大学党委副书记、教授、国务院特殊津贴专家张强等十余位专家、学者参加活动。

当天上午，首届斗茶文化主题活动开幕式在“中国美丽休闲乡村”飞岭村举行，发布了“安泽优品”区域公共品牌。岳康医疗生物科技有限公司与国药健康科技发展有限公司签署了中药材三产联动项目合作协议。开幕式后，全县7个乡镇的152名选手进行了激烈的炒茶制茶斗茶比赛，评选出了个人制茶金冠茶王、金冠制茶团队。

在当天下午举行的药茶产业发展研讨会上，与会专家、学者围绕安泽连翘及中医药科研孵化和药茶产业深化主题进行了交流研讨，并发布了研讨成果。

一口小锅撬动一个大产业。今年以来，在山西省全力打造中国第七大茶系的号召引领下，安泽县委、县政府立足乡村振兴、着眼未来发展，出资200余万元购买了炒茶锅，免费发放至全县各乡村，并聘请制茶专家实地开展全民技能培训，每10天举办一次药茶炒茶斗茶比赛，群众采集、炒茶制茶日渐成为常态。目前，安泽药茶品种呈现多元化发展势头，连翘、黄芩、酸枣、蒲公英、枸杞、桑叶等十余种药茶受到消费者追捧。

活动期间，安泽县还在飞岭村举办了特色农产品展销活动。